Muffins de arandanos azules

Me encantan las magdalenas, cupcakes, muffins ... entendiendo que cada uno de ellos, son preparaciones diferentes. La receta es sencilla y rápida, súper-fácil. Y el resultado, genial.
Por otro lado, podéis sustituir los arándanos azules por rojos y cambiad la fruta: limón por naranja.

INGREDIENTES

• 260 gr. harina bizcochona.
• 70 gr. azúcar.
• Media cucharadita rasa de sal.
• 120 gr. de arándanos azules.
• 1 huevo mediano
• 60 ml. aceite de girasol.
• 60 ml. zumo de limón.
• 180 ml. leche
• la ralladura del limón.

PREPARACIÓN

1. Pre-calienta el horno a 200º.
2. Pulveriza la cascara de la fruta, unos segundos a velocidad progresiva 5- 10. Y reserva.
3. Ponemos en un cuenco los ingredientes sólidos: la harina, azúcar, sal y los arándanos.
4. En el vaso, ponemos los ingredientes líquidos: huevo, aceite, leche, zumo y la ralladura del limón.
5. Batir unos segundos a velocidad 5.
6. Echamos la mezcla de ingredientes líquidos sobre el cuenco de los ingredientes sólidos, y mezclamos con las varillas, con cuidado de no romper los arándanos.
7. Una vez la masa quede homogénea, metemos en las capsulas de papel y las llenamos 3/4 de su capacidad.
8. Espolvoreamos azúcar por encima (si tienes azúcar moreno ... mejor).
9. Horneamos 20 - 25 min.

Espero que os guste la receta y os animéis con ella.

Son fantásticos !!!

Como siempre dejadnos vuestros comentarios y un me gusta!

Besitos.
Miel o Limón.

Decorar cupcakes con motivos Halloween

Mes de Octubre, se acerca Halloween y hay que empezar a tomar ideas....

Con la receta de bizcocho básico de chocolate podemos hacer cupcakes.
Veamos esa nueva palabreja… que tan de moda se ha puesto. Pues lo siento...., no hay tanto misterio, la diferencia entre las magdalenas y los cupcakes está en la temperatura del horno durante la cocción.

Cupcakes – Sin copete.

• Temperatura del horno 170ºC-180ºC. 
• Calor arriba y abajo.
• Temperatura del horno 160ºC. 
• Calor ventilador [20-22 min].

Madalenas - Con copete.

• Temperatura del horno 200ºC.
• Calor arriba y abajo.
• Temperatura del horno 180ºC. 
• Calor ventilador [15-20 min].

 ¡¡¡ Nunca abras el horno hasta que pasen al menos 18 min de cocción!!!

Ya hora vamos a ver esta fácil decoración de cupcakes para Halloween, y en un momento, tendréis organizado el truco o trato en casa!!!

INGREDIENTES

• Masa de bizcocho básico de chocolate.
• http://mielolimon.blogspot.com.es/2013/10/bizcocho-basico-de-chocolate.html
• Fideos de chocolate
• 1 Tableta de chocolate negro de Nestlé
• Perlas de color rojo 

 

PROCESO paso a paso

 

Hacer los cupcakes

Prepara los cupcake con la receta del bizcocho básico de chocolate y reparte la masa en las capsulas para cupcakes hasta 3/4 de su capacidad. Hornea 20-22 minutos a 150º o hasta que al hundir un palillo, este salga limpio. Tras sacarlos, los dejamos 5 minutos en la bandeja de horno y después los traspasamos a una rejilla.

 

Deshacer el chocolate. 

Ponemos el chocolate troceado en un cuenco para el microondas y calentamos a potencia media (al 50% de la potencia de vuestro microondas) durante 30 segundos. 

Sacamos el cuenco del microondas y movemos el chocolate con una cucharilla, si encontramos trozos sin deshacer, volvemos a calentar otros 30 segundos y así, hasta que todo quede fundido.

Dejamos enfriar el chocolate 

 

Decoración

Extiende el chocolate sobre el cupcake con un cuchillo o espátula pequeña.

Cubre con los fideos de chocolate y deja caer el exceso

Coloca las perlas rojas, como si se tratasen de los ojos ...... y listo ...  mira q chulos y que fáciles … y el acabado final queda siempre bien.