viernes, 27 de junio de 2014

Falso bizcocho marmol


Esta tarde, me toca organizar las vacaciones...
Cuadrar fechas, revisar itinerarios, buscar vuelos, hoteles ... un largo etc. ...
Pero mientras lo preparo, merendare este rico pastel mármol, que a los chicos les encanta ... probadlo y me contáis que os parece ;)


INGREDIENTES:

  • 350 gr. harina bizcochona.
  • 400 gr. azúcar.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de queso mascarpone.
  • 4 cucharaditas de cacao amargo en polvo.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 4 huevos.
  • sal.
  • Cobertura de chocolate


Preparación en thermomix:

  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Forra el molde (25 x 26 cm)
  3. Mezcla en un cuenco 100gr. azúcar y 4 cucharadas de cacao, y reserva.
  4. Pon en el vaso la mantequilla y el queso, y mezcla programando unos segundos a velocidad 5, hasta conseguir un compuesto cremoso.
  5. Manteniendo los valores, añade por el vocal:
    1. el azúcar restante.
    2. la esencia de vainilla.
    3. los huevos (añadiéndolos de uno en uno).
    4. la harina, tamizándola a través de un colador.
  6. Distribuye la masa en el molde
  7. Espolvorea haciendo una "S" o "Z" el azúcar con cacao, y mézclalo ligeramente con un cuchillo, para hacer el efecto marmolado.
  8. Hornea durante 60 minutos, hasta que quede cuajado.
  9. Deja enfriar.
  10. Cubre con cobertura de chocolate


Espero que os guste y como siempre nos dejéis vuestros comentarios....