Pollo a la cerveza

Que divertido es cocinar con cerveza… 

              un vasito a la cacerola y otro… para mí… 

Así como, cocinamos con vino, también podemos cocinar con cerveza, aporta un sabor especial y las salsas quedan más cremosas, las carnes… más tiernas, y en los asados… aporta un sabor sorprendente.

Este pollo, queda… riquísimo, acompañarlo con un arroz en blanco o unas patatas, veréis que rico ¡!!

INGREDIENTES

• 1 pollo cortado en cuartos
• 500 g de cebollas
• 1 lata de cerveza
• 1 cucharada de harina/maicena
• 1 cubito de caldo

ELABORACIÓN

Rehogamos el pollo

• Limpiamos de plumas y pelos el pollo
• Salpimentamos los trozos de pollo
• Rehogamos en una cacerola con aceite, hasta que queden dorados, retirar y reservar

Rehogamos la cebolla

• Troceamos la cebolla en rodajas
• Ponemos aceite en una cacerola, lo necesario para cubrir el fondo
• Rehogamos la cebolla a fuego lento, hasta que queden transparentes

Cocinamos el pollo

• Añade los trozos de pollo
• Rocialo con la cerveza
• Agrega el cubito de caldo
• Cuando empiece a hervir, tapa la olla a presión y déjalo cocer entre 15-20 min.

• Saca lo trozo de pollo y resérvalos,
• Saca la cebolla y colócala sobre el pollo

Preparamos la salsa

• Cuela la salsa en un cazo pequeño
• Agrega el harina/maicena para espesar la salsa y calienta hasta q rompa a hervir

Vierte un poco de la salsa sobre el pollo y pon el resto en una salsera.