Helado cremoso de Limón

Si hay un helado que le guste a mi padre… es este. Probadlo y no volveréis a comprar helado de limón… nunca más. Es exquisito.

INGREDIENTES

 

• 150 g de zumo de limón 
•  200 g de azúcar
• Piel de limón
• 1 bote de leche ideal congelado

 

ELABORACIÓN

 

Congelamos la leche

1. Vierte el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielo
2. Deja congelar

Aromatizamos el azúcar

1. Pulveriza el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añade la piel del limón, y pulveriza 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
3. Reserva en un cuenco

Hacemos el helado

1. Pon en el vaso los cubitos de leche ideal congelados.
2. Trituramos durante 20 segundos a velocidad 5
3. Para montar la leche, ponemos la mariposa y programamos 3 minutos a velocidad 4 (debe doblar su volumen).
4. Mientras está montando, en el último minuto, vierte por el bocal el azúcar aromatizado.
5. Añade el zumo de limón y mezcla 10 segundos a velocidad 3.
6. Vierte en un envase apto para el congelador o directamente en copas ;)