El volován es un pequeño cesto cilíndrico hecho de hojaldre, son platos en miniatura que se sirven como entrante de forma individual. Pero en nuestro caso… lo vamos a preparar como tapa.
INGREDIENTES
- Volován
- Solomillo de cerdo
- Queso brie
- Cebolla caramelizada
ELABORACIÓN
- Filetea el solomillo en filetes de 1 cm de grosor
- Carameliza la cebolla
- Rehoga el solomillo en una sartén con unas gotas de aceite
MONTAJE
- Coloca una rebanada de queso brie en el fondo del volován
- Coloca la carne
- Cubre con la cebolla caramelizada
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