Pizza para comida campera / picnic

Llega el buen tiempo, y las ganas de comer en la terraza, en el jardín o en una pradera, comer sobre una manta de picnic, con los dedos ... pero sin mancharnos y no comiendo cualquier cosa. 

Esta es la receta de pizza de todo el año, pero la haremos bolitas y la convertiremos en una divertida comida campera !!!

INGREDIENTES:

Para la base:

• 150 gr. agua.
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra. 
• 20 gr de levadura prensada fresca de panadería.
• 300 gr de harina (la mitad de fuerza y la otra mitad floja).
• 1 cucharadita de sal.

Para el relleno:

• Salsa de tomate.
• Albahaca.
• Queso mozzarela
• Y por encima ...lo que mas os guste, en casa hay dos opciones preferidas:

Vegetal

• Espinacas frescas
• Queso de cabra

BBQ

• Carne picada rehogada
• Salsa Barbacoa

PREPARACIÓN en thermomix:

1. Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y mezcle 1 minuto a 37º velocidad 2.
2. Añade la harina y la sal y amasa  5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Retira la masa del vaso.
4. Forma una bola y deja que repose en un cuenco, mientras preparas el relleno. 
5. Precalienta el horno a 200º.
6. Prepara el molde.
7. Extiende la masa haciendo pequeños círculos con el rodillo.
8. Cubrelos con tomate y mozzarela y tu relleno preferido.
9. Haz una bola haciendo pliegues según las fotos.
10. Coloca las bolas con los pliegues hacia abajo.
11. Hornea durante unos 15 min.

Animaos a probarlo y como siempre dejadnos vuestros comentarios!!!