Mi hijo Ivan, nacio la noche de Halloween, por este motivo, celebramos su cumpleaños decorando la casa, disfrazandonos y dias antes, vaciamos la calabaza y preparamos galletas para los niños que vienen haciendo el "truco o trato". Por este motivo he elegido esta receta de galletas de mantequilla que nos enseñaron en el taller de http://www.dolcepensiero.es/
En el proximo post os enseño a decorarlas ... de Halloweeen !!!
INGREDIENTES
- 300 gr. Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 2 huevos (talla L)
- 1 medidas de azúcar
- 4 medida de harina floja tamizada (sin levadura)
- Pizca de sal
La
medida esquívale a una taza de desayuno, a falta de 1 dedo para rebosar, no
colmada.
ELABORACION con thermomix
Saca 30 min
antes de comenzar la elaboración la mantequilla y los huevos de la nevera.
1.- Tamiza la harina y añádele la pizca de sal.
2.-
Mezcla la mantequilla con el azúcar 1 minuto a velocidad 3.
3.-
Con la thermomix a velocidad 3 sin tiempo y ve añadiendo, por el vocal, los
huevos uno a uno. (Dejando que la mezcla incorpore el huevo antes de añadir el siguiente
huevo).
4.-
Con la thermomix a velocidad 3 sin tiempo y ve añadiendo, por el vocal, la
harina tamizada cucharada a cucharada. (Dejando que la mezcla incorpore la
harina antes de añadir la siguiente cucharada).
5.-
Dejar caer la masa sobre una hoja de papel de horno, hacerlo una bola y
cubrirlo con otra hoja de papel de horno.
6.-
Amasar hasta que quede una plancha tenga un grosor de:
- 6 milímetros para galletas
- 10 milímetros para piruletas
Así, evitamos que la galleta se
rompa al cortarla con el cortapastas o manipularla.
Con los restos del primer
recorte, volvemos al punto 5, hacemos la bola, amasamos, y a la nevera el
tiempo necesario para que no se rompan.
8.-
Precalienta el horno a 180º (turbo)
9.-
Corta las galletas y ponlas sobre una bandeja (no rejilla) cubierta con papel
de horno.
10.-
Hornea durante 10 min.
En el momento en que comienzan a
dorarse por los bordes hay que sacarlas del horno, sino, la galleta quedara
dura.
11.-
Saca las galletas del horno y deja que enfríen 5 min sobre la bandeja
12.-
Pasa las galletas a una rejilla para que terminen de enfriar.
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