Bizcocho básico de chocolate.

Este es el bizcocho de chocolate definitivo, como sabe a chocolate …como huele la cocina mientras se hornea … Ummm, y que bien crece, nada de quedar apelmazado … además esta receta es muy versátil, según en qué molde lo metáis, se pueden convertir en magdalenas, cupcakes ó la perfecta base para cualquier tarta.

Vamos con a ello.....

INGREDIENTES

·         ½ tableta de chocolate Nestlé

·         5 huevos (talla L)

·         220gr. de azúcar

·         1 yogurt natural (no edulcorado ni azucarado)

·         50 ml. De aceite de girasol

·         100 ml. de leche

·         200gr. harina bizcochona

·         220gr. Cola cao o similar

·         2 sobres dobles de gaseosas (mercadona)

ELABORACION con thermomix

1.- Prepara el molde  http://mielolimon.blogspot.com.es/2013/10/tecnica-de-forrado-del-molde-para.html  y reserva.

Preparamos el chocolate:

2.- Pulveriza la ½ tableta de chocolate Nestlé, unos segundos a velocidad progresiva 5-10 y

     reserva.

Preparamos los ingredientes secos:

3.- Tamiza la harina y el cola cao 2 veces.

4.- Añade las gaseosas

5.- Pre-calienta el horno a 180º 

Montamos las claras a punto de nieve:

6.- Separa las claras de las yemas.

7.- Coloca la mariposa en las cuchillas.

8.- Monta las claras a punto de nieve, unos minutos a velocidad 4. Y reserva.

9.- Quita la mariposa

Mezclamos los ingredientes líquidos:

10.- Pon en el vaso las yemas y el azúcar. Mezcla 1 minuto a velocidad 3 1/2.

11.- Programa sin tiempo la velocidad a 3 y ½  ve añadiendo el yogurt, aceite y la leche.

12.- Mezcla 1 minuto a velocidad 3 ½

13.- Programa sin tiempo la velocidad a 3 y ½  ve añadiendo a cucharadas por el vocal la mezcla de harina, colacao y gaseosas. Mezcla 1 min a velocidad 3 1/2.
14.-Sacamos la mezcla de la thermomix a un bol.

15.- Integra las claras a punto de nieve en la mezcla, con unas varillas y suaves movimientos envolventes.

16.- Espolvoreamos un poco de azúcar y chocolate Nestlé picado sobre el fondo del molde.

17.- Añade lo que reste del chocolate Nestlé picado a la mezcla.

Vierte la mezcla sobre el molde preparado y hornéalo de 40 min a 45 min a 180º C sólo abajo (sin aire/turbo/ventilador).